はたけシメジのうどん

本日の昼食は、はたけシメジのうどん。

はたけシメジはうちの父親が、某林道へ行って取ってくる。

おまけに、うどんも父親の手打ちです。

このはたけシメジ、昔は、素人のキノコ採取＝毒キノコを食

べて一家食中毒というありがちな図式が頭に浮かんでしまい、抵抗があったが、最近はどう

やら大丈夫そう、ということがわかって安心して食べている。

このはたけシメジ、一部では、「一番おいしいシメジ」とも言われているようです。